Тусгаарлагдсан вандуйн уураг | 9010-10-0
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Вандуйны уураг нь Канад, АНУ-аас экспортолсон өндөр чанарын хувиргасан амьд организмгүй вандуйгаар хийгдсэн. Ажлын горимд салгах, нэгэн төрлийн болгох, ариутгах, шүршиж хатаах зэрэг орно. Энэ нь шаргал өнгөтэй, анхилуун үнэртэй бөгөөд вандуйны хүчтэй амттай бөгөөд 75% уураг, холестерингүй 18 амин хүчил, витамин агуулдаг. Энэ нь сайн желатинжилт, усанд уусдаг, түүний дотор тархах, тогтвортой байдал, уусдаг.
Усанд сайн уусдаг тул ургамлын гаралтай уургийн ундаа (самрын сүү, улаан буудайн сүү, самартай сүү гэх мэт), эрүүл хоол хүнс, ундаа, хиам зэрэгт хэрэглэж болно. Мөн хуурай сүүний боловсруулалт (нялхас, оюутны хуурай сүү, дунд болон ахмад настнуудад зориулсан хуурай сүү, хуурай сүү) боловсруулахад уургийн агууламжийг нэмэгдүүлэх, чанарыг тогтворжуулахад ашиглаж болно.
Тодорхойлолт
| ЗҮЙЛ | СТАНДАРТ | ҮР ДҮН |
| Гадаад төрх | Цайвар шар | Тохиромжтой |
| Түүхий уураг(Хуурай үндэслэл, Nx6.25) >=% | 80.0 | 80.5 |
| Чийг =< % | 10 | 5.1 |
| Үнс =<% | 8.0 | 3.2 |
| Өөх = | 3.0 | 1.2 |
| Pb мг/кг = | 1.0 | 0.8 |
| мг = гэж | 0.5 | 0.1 |
| Түүхий эслэг =< % | 0.5 | 0.15 |
| Бөөмийн хэмжээ(100 тороор =< % | 100 | Тохируулах |
| PH(10%) | 6.0-8.0 | 7.7 |
| Нийт хавтангийн тоо =< cfu/г | 30000 | Тохируулах |
| Колиформ бактери =< MPN/100г | 30 | Тохируулах |
| Салмонелла | Сөрөг | Сөрөг |
| Мөөгөнцөр ба мөөгөнцөр =< cfu/g | 50 | нийцүүлэх |
| Escherichia Coli | Сөрөг | Сөрөг |
