Аскорбины хүчил | 50-81-7
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Аскорбины хүчил нь цагаан эсвэл бага зэрэг шаргал өнгөтэй талст эсвэл нунтаг, бага зэрэг хүчил юм.mp190℃-192℃, усанд амархан уусдаг, спиртэнд бага зэрэг уусдаг, эфир, хлороформ болон бусад органик уусгагчид амархан уусдаг. Хатуу төлөвт энэ нь агаарт тогтвортой байдаг. Түүний усны уусмал нь агаартай уулзахдаа амархан мутацид ордог.
Хэрэглээ: Эмийн үйлдвэрт хорхой, янз бүрийн цочмог болон архаг халдварт өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж болно, VC дутагдалтай үед хэрэглэнэ.
Хүнсний үйлдвэрт энэ нь хүнсний нэмэлт тэжээл, хүнсний боловсруулалтанд нэмэлт VC болгон ашиглахаас гадна хоол хүнс хадгалахад сайн антиоксидант бөгөөд махан бүтээгдэхүүн, айраг гурилан бүтээгдэхүүн, шар айраг, цайны ундаа, жимсний шүүс, лаазалсан жимс, лаазалсан бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг. мах гэх мэт, мөн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, тэжээлийн нэмэлт болон бусад үйлдвэрлэлийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг.
| Нэр | Аскорбины хүчил |
| Гадаад төрх | Өнгөгүй эсвэл цагаан талст нунтаг |
| Химийн томъёо | C6H12O6 |
| Стандарт | USP, FCC, BP, EP, JP гэх мэт. |
| Зэрэг | Хүнс, эм, урвалж, электрон |
| Брэнд | Кинбо |
| Ашигласан | Хүнсний нэмэлт |
Чиг үүрэг
Хүнсний үйлдвэрлэлд хүнсний нэмэлт тэжээл, хүнсний боловсруулалтанд нэмэлт VC болгон ашиглаж болохоос гадна хоол хүнс хадгалахад сайн антиоксидант, махан бүтээгдэхүүн, исгэсэн гурилан бүтээгдэхүүн, шар айраг, цайны ундаа, жимсний шүүс, лаазалсан бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг. жимс, лаазалсан мах гэх мэт; Мөн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, тэжээлийн нэмэлт болон бусад үйлдвэрлэлийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг.
Тодорхойлолт
| ЗҮЙЛ | СТАНДАРТ |
| Гадаад төрх | Цагаан эсвэл бараг цагаан болор эсвэл талст нунтаг |
| Таних | Эерэг |
| Хайлах цэг | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| рН (5%, w/v) | 2.2 ~ 2.5 |
| рН (2%,w/v) | 2.4 ~ 2.8 |
| Тусгай оптик эргэлт | +20.5° ~ +21.5° |
| Шийдлийн тодорхой байдал | Тодорхой |
| Хүнд металлууд | ≤0.0003% |
| Шинжилгээ (C 6H 8O6, %) | 99.0 ~ 100.5 |
| Зэс | ≤3 мг/кг |
| Төмөр | ≤2 мг/кг |
| Мөнгөн ус | ≤1 мг/кг |
| Хүнцэл | ≤2 мг/кг |
| Тэргүүлэх | ≤2 мг/кг |
| Оксалийн хүчил | ≤0.2% |
| Хатаах үеийн алдагдал | ≤0.1% |
| Сульфатжуулсан үнс | ≤0.1% |
| Үлдэгдэл уусгагч (метанол гэх мэт) | ≤500 мг/кг |
| Нийт дугаарын тоо (cfu/г) | ≤ 1000 |
| Мөөгөнцөр ба хөгц (cfu/г) | ≤100 |
| Эшерихиа. Coli/g | Байхгүй |
| Салмонелла/ 25гр | Байхгүй |
| Staphylococcus aureus/ 25гр | Байхгүй |
