Карамель нунтаг | 8028-89-5
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Карамель өнгө нь дэлхийн хамгийн өргөн хэрэглэгддэг (жингээр) хүнсний будагч бодис юм.
Тодорхойлолт
| ЗҮЙЛ | СТАНДАРТ | ҮР ДҮН |
| E 0.1%1CM (610нм) Шингээлт | 0.259-0.285 | 0.262 |
| Хувийн жин(25°C) | 1.255-1.270 | 1.260 |
| Зуурамтгай чанар(25°C)=< Cps | 8000 | 80 |
| PH утга | 2.7-3.3 | 3.0 |
| Манангийн цэг>= мин | 40 | >40 |
| Целжилтийн хугацаа >=мин | 100 | >100 |
| Давирхайжуулах >= цаг | 20 | >20 |
| изоэлектрик цэг = | 1.0 | < 1.0 |
| Хүчиллэг тогтвортой байдлын туршилт | Манан байхгүй | Манан байхгүй |
| Архины сорил (50% V/V спиртийн уусмал | Манан байхгүй | Манан байхгүй |
| Аммиакийн азот(NH3 хэлбэрээр) =< % | 0.5 | 0.3 |
| Хүхрийн давхар исэл (SO2 хэлбэрээр) =< % | 0.1 | 0.025 |
| Нийт азот(N хувьд) =< % | 3.3 | 1.2 |
| Нийт хүхэр(S) =< % | 3.5 | 1.5 |
| 4-Метил Имидазол =< мг/кг | 200 | 150 |
| Хүнцэл(As As) =< мг/кг | 1.0 | < 1.0 |
| Хар тугалга (Pb байдлаар) =< мг/кг | 2.0 | < 2.0 |
| Хүнд металл (Pb хувьд) =< мг/кг | 25 | < 25 |
| Мөнгөн ус (Hg-ээр) =< мг/кг | 0.1 | < 0.1 |
