D-аспартины хүчил | 1783-96-6
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Аспартины хүчил (товчилсон D-AA, Asp, D) нь HOOCCH(NH2)CH2COOH химийн томъёотой α-амин хүчил юм. Аспартины хүчлийн карбоксилатын анион ба давсыг аспартат гэж нэрлэдэг. Аспартатын L-изомер нь 22 протеиноген амин хүчлүүдийн нэг, өөрөөр хэлбэл уургийн барилгын материал юм. Түүний кодонууд нь GAU ба GAC юм.
Аспаратик хүчил нь глютамины хүчилтэй хамт pKa 3.9-ийн хүчиллэг амин хүчлийн ангилалд багтдаг боловч пептид дэх pKa нь орон нутгийн орчноос ихээхэн хамааралтай байдаг. 14 хүртэлх pKa нь тийм ч ховор биш юм. Аспартат нь биосинтезд өргөн тархсан байдаг. Бүх амин хүчлүүдийн нэгэн адил хүчил протон байгаа эсэх нь үлдэгдлийн орон нутгийн химийн орчин болон уусмалын рН-ээс хамаарна.
Аспаратик хүчил нь амин хүчлийн нэг төрөл юм. Амин хүчлүүд нь бие махбодид уураг үүсгэхийн тулд барилгын материал болгон ашигладаг. D-аспартик хүчил гэж нэрлэгддэг нэг төрлийн аспарагины хүчил нь уураг үүсгэхэд ашиглагддаггүй, харин биеийн бусад үйл ажиллагаанд ашиглагддаг. Аспартины хүчил нь уургийн биосинтезд ашиглагддаг α-амин хүчил юм. Бусад бүх амин хүчлүүдийн нэгэн адил энэ нь амин бүлэг ба карбоксилын хүчил агуулдаг. D-аспартик хүчил нь альфа амин хүчил юм. Энэ нь үүргийн биосинтезд өргөн тархсан байдаг. D Аспартик хүчил нь оксало цууны хүчлийг трансаминжуулах замаар гаргаж болно. Ургамал, бичил биетний хувьд D-аспартины хүчил нь метионин, треонин, изолейцин, лизин зэрэг хэд хэдэн төрлийн амин хүчлүүдийн түүхий эд юм.
Функц ба хэрэглээ
хүнс, химийн үйлдвэр.
Хүнсний үйлдвэрт энэ нь янз бүрийн сэргээгч ундаанд нэмдэг сайн тэжээлийн нэмэлт юм; энэ нь мөн чихэрлэгч (аспартам)-аспартамын үндсэн түүхий эд юм.
хүнс, химийн үйлдвэр.
Хүнсний үйлдвэрт энэ нь янз бүрийн сэргээгч ундаанд нэмдэг сайн тэжээлийн нэмэлт юм; энэ нь мөн чихэрлэгч (аспартам)-аспартамын үндсэн түүхий эд юм.
Тодорхойлолт
Гадаад төрх | Цагаан нунтаг |
MF | C4H7NO4 |
Цэвэр байдал | 99% мин d-аспартины хүчил |
Түлхүүр үгс | d-аспартины хүчил,л аспарагины хүчил,г аспарагины хүчил |
Хадгалах | Сэрүүн, хуурай, харанхуй газар битүүмжилсэн сав эсвэл цилиндрт хадгална. |
Хадгалах хугацаа | 24 сар |
Гадаад төрх | Цагаан нунтаг |
MF | C4H7NO4 |