Глицерол | 56-81-5

Глицерол (эсвэл глицерин, глицерин) нь энгийн полиол (элсэн чихрийн спирт) нэгдэл юм. Энэ нь өнгөгүй, үнэргүй, наалдамхай шингэн бөгөөд эмийн найрлагад өргөн хэрэглэгддэг. Глицерол нь усанд уусах чадвар, гигроскоп шинж чанарыг хариуцдаг гурван гидроксил бүлэгтэй. Глицеролын нуруу нь триглицерид гэж нэрлэгддэг бүх липидийн гол хэсэг юм. Глицерол нь чихэрлэг амттай бөгөөд хоруу чанар багатай. Хүнсний үйлдвэр Хүнс, ундаанд глицерин нь чийгшүүлэгч, уусгагч, чихэрлэг бодисоор үйлчилдэг бөгөөд хоол хүнсийг хадгалахад тусалдаг. Мөн өөх тос багатай хүнсний бүтээгдэхүүнд (жишээ нь, жигнэмэг) дүүргэгч, ликёрт өтгөрүүлэгч бодис болгон ашигладаг. Зарим төрлийн навчийг хадгалахын тулд глицерин, ус хэрэглэдэг. Элсэн чихэр орлуулагчийн хувьд нэг халбага нь ойролцоогоор 27 ккал (элсэн чихэр 20) бөгөөд сахарозоос 60% чихэрлэг байдаг. Энэ нь товруу үүсгэж, шүдний цоорлыг үүсгэдэг бактерийг тэжээдэггүй. Хүнсний нэмэлтийн хувьд глицериныг E дугаар E422 гэж тэмдэглэсэн байдаг. Хэт хатуурахаас сэргийлж мөстлөгт (царцсан) нэмдэг. Хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг тул глицериныг Америкийн хоолны дэглэмийн нийгэмлэг нүүрс ус гэж ангилдаг. АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) нүүрс усны ангилалд уураг, өөх тосыг эс тооцвол бүх илчлэгийн макро шим тэжээлийг агуулдаг. Глицерол нь ширээний элсэн чихэртэй төстэй илчлэгийн нягттай боловч гликемийн индекс багатай, бие махбод дахь бодисын солилцооны зам өөр байдаг тул зарим хоолны дэглэмийг дэмжигчид глицеролыг нүүрс ус багатай хоолны дэглэмд нийцдэг чихэрлэг бодис гэж үздэг. Эмийн болон хувийн арчилгааны хэрэглээ Глицеролыг анагаах ухаан, эм зүйд ашигладаг. хувийн арчилгааны бэлдмэлийг голчлон толигор байдлыг сайжруулах, тослох, чийгшүүлэх хэрэгсэл болгон ашигладаг. Энэ нь харшил үүсгэгч дархлаа эмчилгээ, ханиалгах сироп, үрэл болон цэр хөөх эм, шүдний оо, ам зайлагч, арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн, сахлын тос, үс арчилгааны бүтээгдэхүүн, саван, усан суурьтай хувийн тосолгооны материалд агуулагддаг. Шахмал гэх мэт хатуу тунгийн хэлбэрээр глицериныг шахмал барих бодис болгон ашигладаг. Хүний хэрэглээний хувьд глицериныг АНУ-ын FDA-аас чихрийн спиртүүдийн дунд илчлэгийн макронутриент гэж ангилдаг. Глицерол нь глицерин савангийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эфирийн тосыг үнэртүүлэхийн тулд нэмдэг. Энэ төрлийн саван нь чийгшүүлэх шинж чанартай тул арьсыг хуурайшихаас сэргийлдэг тул эмзэг, цочролд амархан өртдөг арьстай хүмүүс хэрэглэдэг. Энэ нь арьсны давхаргаар чийгийг татаж, хэт хуурайшилт, ууршилтыг удаашруулж, сэргийлдэг.[Ишлэл шаардлагатай] Үүнтэй төстэй ашиг тустай тул глицерин нь ванны давсны олон жорны нийтлэг найрлага юм. Гэсэн хэдий ч, зарим нь глицерин чийг шингээх шинж чанартай тул энэ нь ашиг тусаас илүү саад болдог гэж үздэг. Глицеролыг лаа эсвэл бага хэмжээтэй (2-10 мл) (бургуй) хэлбэрээр шулуун гэдсээр нэвтрүүлэхэд тайвшруулах эм болгон ашиглаж болно. хэлбэр; Энэ нь шулуун гэдсээр салст бүрхэвчийг цочроож, гиперосмотик нөлөөг өдөөдөг. Амаар уухад (амтлаг амтыг нь багасгахын тулд ихэвчлэн жимсний шүүстэй хольдог) глицерол нь нүдний дотоод даралтыг хурдан, түр зуур бууруулдаг. Энэ нь нүдний даралт ихсэх үед яаралтай тусламж үзүүлэх анхны тусламж болно.