Гидролизжүүлсэн коллаген | 92113-31-0

Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт:

Коллагены ферментийн гидролизийн дараа энэ нь коллаген гидролиз болж хувирдаг (Гидролизжүүлсэн коллаген, мөн коллаген пептид гэгддэг).

Коллаген полипептид нь 19 төрлийн амин хүчлийг агуулдаг. Коллаген (мөн коллаген гэж нэрлэдэг) нь эсийн гаднах матрицын бүтцийн уураг бөгөөд эсийн гаднах матрицын (ECM) гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд коллагены утаснуудын хатуу бодисын 85 орчим хувийг эзэлдэг.

Коллаген нь амьтны биед хаа сайгүй байдаг уураг бөгөөд голчлон холбогч эдэд (яс, мөгөөрс, арьс, шөрмөс, хатуулаг гэх мэт) 6%.

Загасны арьс зэрэг далайн олон организмд уургийн агууламж 80% хүртэл өндөр байдаг.

Гидролизжүүлсэн коллагены үйл ажиллагаа

Гидролизжүүлсэн коллаген нь үрчлээний эсрэг, цайруулах, нөхөн сэргээх, чийгшүүлэх, цэвэрлэх, арьсны уян хатан чанарыг сайжруулах зэрэг үйлчилгээтэй гоо сайхны бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг.

Гидролизжүүлсэн коллагеныг бие арчилгааны бүтээгдэхүүнд хэрэглэж болох ба эд эсийг идэвхжүүлж, дархлааны үйл ажиллагааг сайжруулж, хөгшрөлтөөс сэргийлж, арьсны хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлж, жингээ багасгаж, биеийн аяыг сайжруулж, хөхийг томруулдаг гэх мэт.

Гидролизжүүлсэн коллаген үйлдвэрлэх арга

Гидролизжүүлсэн коллагеныг эрүүл мэндийн хорио цээрийн дэглэмд хамрагдсан амьтдын яс, арьснаас гаргаж авч, яс, арьсанд агуулагдах эрдэс бодисыг хүнсний шингэрүүлсэн хүчилээр шингэлнэ. Гахай эсвэл загас) шүлт эсвэл хүчилээр боловсруулсны дараа өндөр цэвэршилттэй урвуу осмосын усыг тодорхой температурт макромолекулын коллагены уураг гаргаж авахад ашигладаг бөгөөд дараа нь тусгай ферментийн гидролизийн процессоор макромолекулын гинжийг үр дүнтэй таслаж, хамгийн бүрэн гүйцэд болгодог. Үр дүнтэй амин хүчлийн бүлгүүдийг хадгалах ба 2000-5000 дальтоны молекул жинтэй коллаген гидролиз болж хувирдаг.

Үйлдвэрлэлийн процесс нь олон удаа шүүж, хольцын ионыг зайлуулж, хоёрдогч ариутгах процессоор 140 ° C-ийн өндөр температурт бактерийн агууламжийг 100/г-аас бага байлгах (энэ түвшин бичил биетэн нь ЕХ-ны стандартын 1000/г-аас хамаагүй өндөр) бөгөөд тусгай хоёрдогч мөхлөгөөр шүршиж хатааж, өндөр уусдаг, бүрэн шингэцтэй гидролизжүүлсэн коллаген нунтаг үүсгэдэг. Хүйтэн усанд уусдаг, амархан шингэж, шингэдэг.

Гидролизжүүлсэн коллагены давуу тал

(1) Гидролизжүүлсэн коллаген нь усыг сайн шингээдэг.

Ус шингээх нь уургийн усыг шингээх эсвэл шингээх чадвар юм. Коллагеназын гидролизийн дараа гидролизийн коллаген үүсч, олон тооны гидрофилийн бүлгүүд гарч ирснээр усны шингээлт мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.

(2) Гидролизийн коллагены уусах чадвар сайн:

Уургийн усанд уусах чадвар нь түүний молекул дахь ионждог бүлэг ба гидрофиль бүлгийн тооноос хамаарна. Коллагены гидролиз нь пептидийн холбоог таслахад хүргэдэг бөгөөд үүний үр дүнд зарим туйлын гидрофил бүлгүүд үүсдэг.

(-COOH, -NH2, -OH гэх мэт) тооны өсөлт нь уургийн гидрофобик чанарыг бууруулж, цэнэгийн нягтралыг нэмэгдүүлж, гидрофилийг нэмэгдүүлж, усанд уусах чадварыг нэмэгдүүлдэг.

(3) Гидролизжүүлсэн коллагены ус хадгалах өндөр хүчин чадал:

Уургийн ус хадгалах чадвар нь уургийн концентраци, молекулын масс, ионы төрөл зүйл, хүрээлэн буй орчны хүчин зүйл зэрэгт нөлөөлдөг бөгөөд ихэвчлэн усны үлдэгдэл хурдаар илэрхийлэгддэг.

Коллагены гидролизийн түвшин нэмэгдэхийн хэрээр ус хадгалах түвшин аажмаар нэмэгддэг.

(4) Гидролизжүүлсэн коллагены фибробластуудад химотакси хийх:

Пролил-гидроксипролин нь хүний ​​гидролизжүүлсэн коллагеныг залгисны дараа захын цусанд гарч ирэх ба пролил-гидроксипролин нь арьсыг өдөөж, фибробластуудыг ургуулж, арьсанд шилжин суурьшдаг фибробластуудын тоог нэмэгдүүлж, эпидермисийн эсийн өөрчлөлтийг сайжруулж, цусны урсгалыг хурдасгадаг. арьсны давхарга, арьсны чийгшүүлэх чадварыг сайжруулж, гүн үрчлээ үүсэхээс сэргийлнэ.

Гидролизжүүлсэн коллагеныг гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэх

Коллаген нь ферментийн нөлөөгөөр гидролиз болж гидролиз болсон коллаген үүсэх ба молекулын бүтэц, молекул жин нь өөрчлөгддөг тул ус шингээх, уусах, ус хадгалах зэрэг функциональ шинж чанар нь өөрчлөгддөг.

Гидролизжсэн коллагены фибробластуудын химотакси нь арьсан дахь фибробластуудын өсөлтийг идэвхжүүлж, фибробластуудын нягтрал, коллагены ширхэгийн диаметр, нягтрал, декорин дахь дерматан сульфатын хувь хэмжээг ихэсгэж, арьсыг механик хүчтэй болгодог. уян хатан байдал, илүү хүчтэй чийгшүүлэх чадвар, арьсны нарийн болон гүн үрчлээг сайжруулна.