Neohesperidin Dihydrochalcone ｜ 20702-77-6
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт:
Neohesperidin dihydrochalcone, заримдаа зүгээр л neohesperidin DC эсвэл NHDC гэж нэрлэдэг нь цитрусаас гаргаж авсан хиймэл чихэрлэгч юм.
1960-аад онд Америкийн эрдэмтэд цитрусын шүүсний гашуун амтыг багасгах төлөвлөгөө боловсруулж байх үед нео гесперидиныг калийн гидроксид болон өөр нэг хүчтэй суурьтай каталитик устөрөгчжүүлэлтээр боловсруулж, NHDC болгосон. Чухал концентраци, гашуун масклах шинж чанарт амтлагчийн агууламж элсэн чихэрээс 1500-1800 дахин их байв.
Neohesperidin dihydrochalcone (NEO-DHC) нь гашуун жүрж, бэрсүүт жүрж гэх мэт цитрусын хальс, целлюлозын гашуун бүрэлдэхүүн хэсэг болох неоэсперидиныг химийн боловсруулалтаар нийлэгжүүлдэг. Хэдийгээр байгалиас гаралтай ч химийн өөрчлөлтөд орсон тул байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн биш юм. Шинэ DHC нь байгальд тохиолддоггүй.
Хэрэглээ:
Европын холбоо 1994 онд NHDC-ийг чихэрлэг бодис болгон ашиглахыг зөвшөөрсөн. Заримдаа NHDC-ийг амт, ханд үйлдвэрлэгчдийн холбоо буюу хууль эрх зүйн статусгүй худалдааны бүлгээс аюулгүй амт сайжруулагч гэж хүлээн зөвшөөрдөг гэж ярьдаг.
Энэ нь цитрусын бусад нэгдлүүд, түүний дотор лимонин, нарингин зэрэг гашуун байдлыг далдлахад үр дүнтэй байдаг. Үйлдвэрийн хувьд энэ нь гашуун жүржээс неоэсперидиныг гаргаж аваад NHDC бэлтгэхийн тулд устөрөгчжүүлдэг.
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь аспартам, сахарин, ацетилсульфонамид ба циклокарбамат зэрэг бусад хиймэл чихэрлэг бодис, ксилит зэрэг чихрийн спирттэй хамт хэрэглэхэд хүчтэй синергетик нөлөө үзүүлдэг. NHDC-ийн хэрэглээ нь бага концентрацитай эдгээр чихэрлэгчдийн үр нөлөөг нэмэгдүүлдэг бол бусад чихэрлэгч нь бага хэмжээгээр шаарддаг. Энэ нь зардлын үр ашгийг өгдөг. Мөн гахайн хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэг. Тэжээлийн нэмэлтийг нэмэх үед.
Энэ нь ялангуяа мэдрэхүйн нөлөөг сайжруулдгаараа алдартай (салбарт "амны мэдрэмж" гэж нэрлэдэг). Үүний нэг жишээ бол тараг, зайрмаг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг "цөцгий" боловч бусад байгалийн гашуун бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг.
Эмийн компаниуд үрэл хэлбэрээр гашуун амтыг багасгаж, хооллох хугацааг богиносгохын тулд малын тэжээлд хэрэглэдэг.
