Шар буурцгийн лецитин | 8002-43-5
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Шар буурцгийн лецитин бол хоол хийх, биеийг арчилгааны жоронд нэмэх гайхалтай найрлага юм. Энэ нь олон ашигтай шинж чанарыг агуулдаг бөгөөд эмульс, өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, зөөлөн хадгалагч, чийгшүүлэгч, зөөлрүүлэгч болгон ашигладаг. Лецитиныг бараг ямар ч жоронд хэрэглэж болох бөгөөд хоол хүнс, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн олддог. Гоо сайхны хувьд үүнийг чийгшүүлэгч, будалт, шампунь, ангижруулагч, биеийн угаагч, уруул өнгөлөгч болон бусад олон бүтээгдэхүүнд нэмж болно. Энэ нь бусад эмульсжуулагч, тогтворжуулагч бодисуудын гайхалтай хувилбар бөгөөд тэдгээрийн заримыг нь нефтийн химийн эх үүсвэрээс гаргаж авдаг. Хүнсний хэрэглээний хувьд лецитин нь ихэвчлэн шоколад, гурилан бүтээгдэхүүн, салатны амтлагч болон бусад олон төрлийн бэлэн хоолонд агуулагддаг.
Тодорхойлолт
| ИНДЕКС | ҮЗҮҮЛЭЛТ |
| ГАРАХ | Цөцгий ЦАГААН, ШАР ПУНТАГ |
| УУРАГ (ХУУРАЙ СУУЛТ) | >=68.00% |
| ЧИЙГЭЛ | =<8.00% |
| ТУСГАЙ ХЭМЖЭЭ | 95% PASS 100 MESH |
| PH | 6.0-7.5 |
| ҮНС | =<6.00% |
| Өөх тос | =<0.5% |
| НИЙТ ТООЛОН | =<8000 CFU/ G |
| САЛМОНЕЛЛА | СӨРӨГ |
| КОЛИФОРМУУДЫГ | СӨРӨГ |
| МӨГГӨН БА МӨГЦ | =<50Г |
