Ваниль
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Ваниль нь ваниллин, глюкоз, амтлагчаас бүрдсэн холимог бөгөөд шинжлэх ухааны болон шинэлэг аргаар хольсон холимог юм. Энэ нь усанд уусдаг, сүүний баялаг амттай бөгөөд талх, бялуу, чихэр, зайрмаг, ундаа, сүүн бүтээгдэхүүн, шар буурцгийн сүү гэх мэт зүйлд хэрэглэж болно.
Ваниль нь өтгөн, шинэхэн, сүүний амттай. Энэ нь хүнсний үйлдвэрт нэмэлт болгон төгс хэрэглэгддэг. Гоёмсог амттай, усанд уусах чадвар сайтай. Бялуу, чихэр, зайрмаг, ундаа, сүүн бүтээгдэхүүн, буурцагт сүү зэрэгт шууд хэрэглэхээс гадна тэжээлд нэмэлт болгон ашиглаж болно.
Тодорхойлолт
| ЗҮЙЛ | СТАНДАРТ |
| Гадаад төрх | Цагаанаас цайвар ягаан өнгийн талст нунтаг |
| Үнэр | Жимсний анхилуун үнэртэй өтгөн өтгөн үнэрийг үнэрлээрэй |
| Уусах чадвар | 1 грамм 3 мл 70% эсвэл 25 мл 95% этанолд бүрэн уусдаг нь тунгалаг уусмал үүсгэдэг. |
| Хайлах цэг (℃) | >= 87 |
| Хатаах үеийн алдагдал (%) | =< 10 |
| Хүнцэл | =< 3 мг/кг |
| Нийт хүнд металл (pb) | =< 10 мг/кг |
