Агар | 9002-18-0
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Далайн ургамлаас гаргаж авсан полисахарид болох агар нь дэлхийн хамгийн олон төрлийн замагны гель юм. Хүнсний үйлдвэр, эмийн үйлдвэр, өдөр тутмын химийн бодис, биологийн инженерчлэл зэрэг олон салбарт өргөн хэрэглэгддэг.
Агар нь хүнсний үйлдвэрлэлд маш ашигтай, өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Түүний шинж чанар: энэ нь коагуляци, тогтвортой байдал, зарим бодис болон бусад физик, химийн шинж чанаруудтай нэгдэл үүсгэх чадвартай бөгөөд өтгөрүүлэгч, коагулянт, түдгэлзүүлэгч, эмульгатор, хадгалалт, тогтворжуулагч болгон ашиглаж болно. Жүрж болон төрөл бүрийн ундаа, царцмаг, зайрмаг, нарийн боов гэх мэт үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг.
Агар нь химийн үйлдвэр, эмнэлгийн судалгаа, хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл, тос болон бусад хэрэглээнд ашиглагддаг.
Тодорхойлолт
| ЗҮЙЛ | СТАНДАРТ |
| ГАРАХ | СҮҮТЭЙ БУЮУ ШАР НЬИЙН НУНТАГ |
| ГЭЛИЙН БАТАЛГАА (НИККАН, 1.5%, 20℃) | > 700 Г/CM2 |
| РН УТГА | 6-7 |
| ХАТАХАД АЛДАГДАХ | ≦ 12% |
| ГЭЛАЦИЙН ЦЭГ | 35 - 42 ℃ |
| АСАЛАХ ДЭЭР ҮЛДЭГДЭЛ | ≦ 5% |
| УДИРДЛАГА | ≦ 5 PPM |
| АРСЕН | ≦ 1 PPM |
| ХҮНД МЕТАЛЛЫН TOAL (Pb) | ≦ 20 PPM |
| Сульфат | ≦ 1% |
| НИЙТ ТООЛОН | ≦ 3000 CFU/G |
| ТООН ХЭМЖЭЭ (%) | 90% 80 ТОРООН ДАМЖУУЛСАН |
| САЛМОНЕЛЛА 25 ГР | БАЙХГҮЙ |
| E.COLI IN 15 G | БАЙХГҮЙ |
| ЦАРДАЛ, ЖЕЛАТИН, БУСАД УУРАГ | ҮГҮЙ |
