Арвайн ногоон нунтаг

Залуу арвайн навчийг буталж, шүүслэг, шүршиж хатаана.

Арвайн залуу навчны нунтаг шим тэжээлээр баялаг, кали, кальци нь улаан буудайн гурилаас 24.6 дахин, хулд загаснаас 6.5 дахин, каротин, витамин С улаан лоолийнхоос 130, 16.4 дахин, В2 витамин сүүнээс 18.3 дахин, В2 витамин нь сүүнээс 18.3 дахин их байдаг. Е болон фолийн хүчил нь улаан буудайн гурилаас 19.6 дахин, фолийн хүчил нь улаан буудайн гурилаас 18.3 дахин их байхаас гадна идэвхтэй хүчилтөрөгчийн чөлөөт радикалуудыг устгадаг супероксид дисмутаза, азот шүлтлэг оксигеназа, аспартатаминотрансфераза зэрэг янз бүрийн ферментүүдийг агуулдаг.

АНУ арвайн навчны шүүсийг хүнсний нэмэлт болгон хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Японд арвайн залуу навчны шүүсийг Японы эрүүл мэндийн нийгэмлэгээс эрүүл мэндийн хүнсний тэмдэг гэж баталгаажуулсан бөгөөд саяхан арвайн залуу навчны шүүсэнд декстрин, мөөгөнцөр, луувангийн нунтаг, солонгос хүн орхоодойн нунтаг нэмдэг хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн гаргажээ.

Арвайн ногоон нунтагны үр нөлөө, үүрэг: 

Арвайн гурил нь тайвшруулах, сэргээх, хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй.

Арвайн гурил нь эслэгээр баялаг тул хоол боловсруулах шүүс ялгарах, ходоод гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг дэмжих үйлчилгээтэй тул өтгөн хатах, хоол шингэх, хуримтлагдсан хоол хүнс, хэвлийн томрох зэрэг шинж тэмдгүүдийг арилгахад хэрэглэнэ.

Арвайн гурил нь уураг ихтэй тул биеийн дархлааг сайжруулж, улмаар биеийн эсэргүүцлийг сайжруулж, өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.

Арвайн гурил нь хорт хавдрын эсрэг найрлагатай тул хорт хавдар үүсгэгч хорт бодисын үйлдвэрлэлийг саатуулж, хавдрын хорт хавдраас сэргийлдэг.