Вандуйны эслэг
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Вандуйны эслэг нь ус шингээх, эмульс, түдгэлзүүлэх, өтгөрүүлэх шинж чанартай бөгөөд хөлдөөсөн хүнсний бүтээгдэхүүний ус хадгалах, зохицох чадварыг сайжруулж, хөлдөөсөн, хайлсан бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлыг сайжруулдаг. Нэмсэний дараа зохион байгуулалтын бүтцийг сайжруулж, хадгалах хугацааг уртасгаж, бүтээгдэхүүний синерезийг бууруулж чадна.
Энэ нь махан бүтээгдэхүүн, дүүргэлт, хөлдөөсөн хоол, жигнэх хоол, ундаа, соус гэх мэт өргөн хэрэглэгддэг.
Тодорхойлолт
| НИЙЛҮҮЛЭГЧ: | CLORCOM | ||
| БҮТЭЭГДЭХҮҮН: | вандуй эслэг | ||
| БАГЦЫН ДУГААР: | FC130705M802-G001535 | MFG. огноо: | 2. 7-р сар. 2013 он |
| Тоо хэмжээ: | 12000 кг | EXP. огноо: | 7-р сарын 1. 2015 он |
| ЗҮЙЛ | СТАНДАРТ | ҮР ДҮН | |
| Гадаад төрх | Цайвар шар эсвэл сүүн цагаан нунтаг | Тохиромжтой | |
| Үнэр | Бүтээгдэхүүний байгалийн амт, амт | Тохиромжтой | |
| Чийг =< % | 10 | 7.0 | |
| Үнс =<% | 5.0 | 3.9 | |
| Нарийн (60-80 торон)>= % | 90.0 | 92 | |
| Pb мг/кг = | 1.0 | ND(< 0.05) | |
| мг = гэж | 0.5 | ND(< 0.05) | |
| Нийт эслэг (хуурай суурь) >= % | 70 | 73.8 | |
| Нийт хавтангийн тоо =< cfu/г | 30000 | Тохируулах | |
| Колиформ бактери =< MPN/100г | 30 | Тохируулах | |
| Салмонелла | Сөрөг | Сөрөг | |
| Мөөгөнцөр ба мөөгөнцөр =< cfu/g | 50 | нийцүүлэх | |
| Escherichia Coli | Сөрөг | Сөрөг |
