Төмсний уургийн шинж чанарын индекс нь саарал цагаан өнгөтэй, цайвар зөөлөн үнэртэй, өвөрмөц үнэргүй, нарийн ширхэгтэй, жигд тоосонцортой.
Төмсний уураг нь 19 амин хүчлээс бүрдэх, нийт 42.05% -ийг агуулсан бүрэн уураг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.Төмсний уургийн амин хүчлийн найрлага боломжийн, орлуулах амин хүчлийн агууламж 20.13%, үл орлуулах амин хүчлийн агууламж 21.92% байна.Төмсний уургийн чухал амин хүчлийн агууламж нийт амин хүчлийн 47.9%-ийг эзэлдэг бөгөөд нэн чухал амин хүчлийн агууламж нь өндөгний уурагтай (49.7%) тэнцэж байгаа нь НҮБ-ын ХХААБ/ДЭМБ-ын стандарт уургаас хамаагүй өндөр байна.Төмсний уургийн хамгийн эхний хязгаарлагдмал амин хүчил нь триптофан бөгөөд энэ нь бусад хүнсний үр тарианд байхгүй лизинээр баялаг бөгөөд шар буурцгийн уураг зэрэг үр тарианы төрөл бүрийн уургийг нөхөж чаддаг.
Төмсний уураг ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?
Судалгаанаас харахад төмсний уураг нь зүрх судасны тогтолцоонд өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлж, артерийн судасны уян хатан чанарыг хадгалж, эрт атеросклерозоос сэргийлж, элэг, бөөрний холбогч эдийн хатингаршилаас урьдчилан сэргийлж, амьсгалын зам, хоол боловсруулах замын тослогийг хадгалдаг. .
Төмсний гликопротейн нь төмсний уургийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд сайн уусах, эмульсжих, хөөсөрч, гель үүсгэх шинж чанартай бөгөөд эфир ацил гидролизийн идэвхжил, антиоксидант үйлчилгээтэй.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 8-р сарын 15-ны хооронд