Вандуйны уургийн пептид
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Түүхий эд болгон вандуй, вандуйн уураг ашиглан биосинтезийн ферментийн задралын техникийг ашиглан гаргаж авсан жижиг молекул идэвхтэй пептид.Вандуйны пептид нь вандуйн амин хүчлийн найрлагыг бүрэн хадгалдаг, хүний бие өөрөө нийлэгжүүлж чаддаггүй 8 чухал амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн эзлэх хувь нь ХХААБ/ДЭМБ (НҮБ-ын Хүнс, Хөдөө Аж Ахуйн Байгууллага болон Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага).
FDA нь вандуйг хамгийн цэвэр ургамлын бүтээгдэхүүн гэж үздэг бөгөөд түүнд шилжүүлгийн сангийн эрсдэл байхгүй.Вандуй пептид нь сайн тэжээллэг шинж чанартай бөгөөд ирээдүйтэй, аюулгүй үйл ажиллагааны хүнсний түүхий эд юм.Вандуйны уураг-пептидийн тодорхойлолтын тухайд энэ нь цайвар шар нунтаг юм.Пептид≥70.0% ба дундаж молекул жин≤3000Дал.Хэрэглэхэд, Усанд сайн уусах чадвар болон бусад шинж чанараараа вандуйн уураг-пептидийг ургамлын гаралтай уургийн ундаа (самрын сүү, самарны сүү гэх мэт), эрүүл тэжээллэг хоол хүнс, гурилан бүтээгдэхүүн, уургийг сайжруулахад ашиглаж болно. хуурай сүү, түүнчлэн бусад бүтээгдэхүүн дэх хиамны чанарыг тогтворжуулах агуулга.
Тодорхойлолт
| Гадаад төрх | Цайвар шар эсвэл сүүн нунтаг |
| Одол | Байгалийн амт, үнэр |
| Харагдах бодисууд | Байхгүй |
| Уураг (хуурай суурьт) | ≥80% |
| Шилэн | ≤7% |
| Чийг | ≤8.0% |
| Үнс | ≤6.5% |
| Нийт өөх тос | ≤2% |
| PH | 6.0~8.0 |
| Нийт хавтангийн тоо | ≤30000 cfu/г |
| E.coli | Н.Д |
| Салмонелиа | Сөрөг/ND |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | ≤50 cfu/г |
| Мөөгөнцөр | <50/г |
| Гадаад төрх | Цайвар шар эсвэл сүүн нунтаг |
| Одол | Байгалийн амт, үнэр |
