Полидекстроз |68424-04-4

Полидекстроз нь глюкозын шингэцгүй синтетик полимер юм.Энэ нь 2013 оны 4-р сарын байдлаар АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) болон Канадын эрүүл мэндийн байгууллагаас уусдаг эслэг гэж ангилдаг хүнсний орц юм. Энэ нь хүнсний бус эслэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх, элсэн чихэр, элсэн чихэр орлуулах зорилгоор ихэвчлэн ашиглагддаг. илчлэг, өөх тосны агууламжийг багасгах.Энэ нь декстроз (глюкоз), 10 орчим хувь сорбитол, 1 хувь нимбэгийн хүчилээс нийлэгжсэн олон зориулалттай хүнсний найрлага юм.Түүний E дугаар нь E1200 юм.FDA үүнийг 1981 онд баталсан.

Полидекстрозыг ихэвчлэн арилжааны ундаа, бялуу, чихэр, амттангийн холимог, өглөөний цайны үр тариа, желатин, хөлдөөсөн амттан, пудинг, салатны амттан зэрэгт элсэн чихэр, цардуул, өөх тосыг орлуулах зорилгоор ашигладаг.Полидекстрозыг ихэвчлэн нүүрс ус багатай, элсэн чихэргүй, чихрийн шижинтэй хоол хийх жорны найрлага болгон ашигладаг.Мөн чийгшүүлэгч, тогтворжуулагч, өтгөрүүлэгч бодис болгон ашигладаг.Полидекстроз нь уусдаг эслэгийн нэг хэлбэр бөгөөд амьтанд туршиж үзэхэд эрүүл мэндэд тустай пребиотик үр нөлөөг харуулсан.Энэ нь грамм тутамд ердөө 1 ккал агуулдаг тул илчлэгийг багасгахад тусалдаг.