аспартам |22839-47-0

Аспартам нь нүүрсустөрөгчгүй хиймэл чихэрлэгч бөгөөд хиймэл чихэрлэгчийн хувьд аспартам нь чихэрлэг амттай, бараг илчлэг, нүүрс ус агуулдаггүй.

Аспартам нь чихэрлэг сахарозоос 200 дахин их байдаг тул бие махбодид бүрэн шингэж, бодисын солилцоонд хор хөнөөл учруулахгүй.аспартам аюулгүй, цэвэр амт.Одоогийн байдлаар аспартамыг дэлхийн 100 гаруй оронд хэрэглэхийг зөвшөөрч, ундаа, чихэр, хоол хүнс, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэж байна.

Дэлхийн 100 гаруй улс орон, бүс нутагт хэрэглэхийг зөвшөөрсний дараа сахарозоос 200 дахин илүү амттай аспартам бэлтгэх боломжийг олгохын тулд 1983 онд хуурай хоол, зөөлөн ундааг түгээх зорилгоор FDA-аас 1981 онд зөвшөөрөгдсөн.

Аспартам нь дараахь давуу талуудтай.

(1) аюулгүй, НҮБ-ын Хүнсний нэмэлтүүдийн хорооноос хүний ​​аюулгүй байдлын бүтээгдэхүүний талаар хийсэн хамгийн нарийн судалгаагаар бүх чихэрлэгчдийн GRAS түвшний (ерөнхийдөө аюулгүй гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн) аюулгүй, дэлхийн 100 гаруй улс, 6000 гаруй бүтээгдэхүүн 19 жилийн амжилттай туршлага

(2) Цэвэр сахарозын аспартам чихэрлэг амт нь маш төстэй шинэхэн, чихэрлэг, дараа нь гашуун биш, металл амттай нь чихэрлэг чихрийн амтлагчийг амжилттай хөгжүүлэхэд хамгийн ойр байдаг.Аспартам сахарозоос 200 дахин чихэрлэг, түрхэхэд багахан хэмжээ нь хүссэн амтыг олж авдаг тул хоол хүнс, ундаанд сахар орлуулагч аспартам хэрэглэх нь дулааныг эрс багасгаж, шүд цоорох өвчин үүсгэхгүй.

(3) Сахарин дахь 2-3% зэрэг синергетик нөлөөтэй аспартам эсвэл бусад чихэр, элсэн чихэр холилдсон тохиолдолд сахарин нь муу амтыг ихээхэн дарж чаддаг.

(4) Аспартам ба амтыг маш сайн үр дүнтэй хольсон, ялангуяа хүчиллэг цитрус, нимбэг, бэрсүүт жүрж гэх мэт амтыг удаан хугацаанд өгч, агаар цэвэршүүлэгчийн хэмжээг бууруулдаг.

(5) Уураг, аспартам нь бие махбодид байгалийн задралаар шингэдэг.

Ашиглах:

1.Ундаа: хийжүүлсэн болон хийжүүлсэн ундаа, жимсний шүүс, жимсний сироп, тараг гэх мэт.

2.Хоол: халуун, хүйтэн шоколад, ундааны холимог болон бэлэн амттан, хөлдөөсөн шинэлэг болон амттан, бохь, чанасан чихэр, гаа, шоколад, бохь, вазелин гэх мэт.

3. Эмийн бүтээгдэхүүн: шахмал, элсэн чихэргүй сироп, нунтаг хольц, оргилуун шахмал гэх мэт.

Үндсэн сиропууд нь лаазалсан жимс шиг байгалийн амтыг далдлахгүйгээр бүтэц, өнгийг сайжруулж чаддаг.