Матча нунтаг

Матча, мөн макча гэж нэрлэдэг бөгөөд нарийн тээрэмдсэн эсвэл нарийн нунтаг ногоон цайг хэлдэг.Японы цайны ёслол нь шүдэнз бэлтгэх, үйлчлэх, уух зэрэгт төвлөрдөг.Орчин үед matcha нь мочи, соба гоймон, ногоон цай зайрмаг, төрөл бүрийн вагаши (Япон чихэр) зэрэг хоолыг амтлах, будахад ашиглагдах болсон.Матча бол нарийн нунтагласан, нунтагласан, өндөр чанартай ногоон цай бөгөөд нунтаг цай, ногоон цайтай адил биш юм. Матчагийн хольцыг тариаланч, дэлгүүр эсвэл бүтээгч нь chamei ("цайны нэр") гэж нэрлэдэг яруу найргийн нэрээр нэрлэдэг. холимог, эсвэл тодорхой цайны уламжлалын их мастерын бичсэн.Холимог цайны ёслолын удам угсааны их мастерын нэрээр нэрлэгдэх үед энэ нь мастерийн кономи буюу дуртай хольц гэж нэрлэгддэг. Энэ нь кастелла, манжү, монака зэрэгт хэрэглэгддэг;какигоригийн өнгөлгөө болгон;ундаа болгон сүү, элсэн чихэртэй хольсон;мөн давстай хольж, matcha-jio гэж нэрлэгддэг холимогт темпура амтлахад ашигладаг.Үүнийг мөн барууны хэв маягийн олон шоколад, чихэр, амттан, тухайлбал бялуу, нарийн боов (Швейцарийн ороомог, бяслагны бялуу гэх мэт), жигнэмэг, пудинг, мусс, ногоон цай зайрмаг зэрэгт амтлагч болгон ашигладаг.Японы зууш Pocky нь шүдэнзний амттай хувилбартай.Матчаг бусад төрлийн цайнд хольж хэрэглэж болно.Жишээлбэл, үүнийг генмайчад нэмж, matcha-iri генмайча (шууд утгаараа шарсан бор будаа, matcha нэмсэн ногоон цай) гэж нэрлэдэг. Матчаг орчин үеийн ундаанд хэрэглэх нь Хойд Америкийн кафе, тухайлбал Starbucks, Тэд Япон дахь дэлгүүрүүддээ матча амжилттай болсны дараа "Ногоон цайны латтес" болон бусад шүдэнзний амттай ундааг нэвтрүүлсэн.Японтой адил латте, мөстэй ундаа, сүүн коктейль, смүүти зэрэгт нэгтгэгдсэн.Хэд хэдэн кафе матча нунтаг ашиглан латте, мөстэй ундааг нэвтрүүлсэн.Энэ нь ликёр, тэр ч байтугай матча ногоон цай шар айраг зэрэг согтууруулах ундааны найрлагад орсон байдаг.